Bunte Forelle, Indianerperle, Struwelpeter: Namen von alten Salatsorten, die vor wenigen Jahrzehnten noch in vielen Gärten in ganz Deutschland verbreitet waren, heute aber praktisch ausgestorben sind. Gunilla Lissek-Wolf will diese alten Salatsorten wieder regional vermarkten. (mehr...)

In der Gegend um Schwäbisch-Hall lebt eine ganz besondere Schweinerasse, die schon fast ausgestorben war. Rudolf Bühler züchtet seit mehr als 25 Jahren das Schwäbisch-Hällische Landschwein und rettete es vor dem Aussterben. Die Fleischqualität der Schwäbisch-Hällischen wird von Spitzenköchen in ganz Deutschland geschätzt. (mehr...)

Warum es so wichtig ist, alte Haustierassen wie das Coburger Fuchsschaf oder das Angler Sattelschwein zu schützen und was Landwirte, Züchter und Verbraucher dafür tun können, darüber spricht Professor Hans-Hinrich Sambraus. Er gründete mit sechs weiteren Personen 1981 die Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen e.V. (GEH). (mehr...)

Warum Linsen so gesund sind und was das mit der schwäbischen Alb zu tun hat, erklärt der Biobauer Woldemar Mammel aus Lauterach. Er hat die Öko-Erzeugergemeinschaft „Alb-Leisa“ gegründet, die Linsen auf der Alb anbaut. Sogar eine ansonsten nur noch in einer Genbank vorhandene Sorte pflanzt man auf der Alb mittlerweile wieder an. (mehr…)

Warum in Bayern die Rüben anders schmecken und was das mit beinigen Rübsen zu tun hat, erklärt Professor Reiner aus München. Er hat die Bayerische Rübe wiederentdeckt und so einer fast vergessenen Sorte das Überleben gesichert. (mehr…)

Das "Bündnis Wald und Holz Thüringen" zeigte beim Unternehmenslauf 2010 am 10. Juni in Erfurt vollen Einsatz für die Initiative "Biologische Vielfalt schützen und nutzen".